По результатам лабораторных испытаний..
В Курске прошел смотр качества сосисок. Их дегустировали эксперты и покупатели, после этого прошло голосование за понравившийся продукт. Все образцы были зашифрованы под номерами.
Ранее во время контрольной закупки комиссия отобрала сосиски 10 брендов, в том числе местного производства. Практически все они, как указано на этикетках, изготовлены по ГОСТу, в составе заявлены свинина и говядина. Образцы исследовали в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии Курской области.
Специалисты проверил
и физико-химические показатели, процент жира, провели экспертизу упаковки и маркировки. В 6 образцах была обнаружена ДНК птицы, а значит, такой продукт является фальсификатом. 4 образца, в том числе курского производителя, испытания прошли успешно.
Победителями народного голосования стали сосиски торговых марок «Ближние горки» (Тверская область), «Мираторг» (Курская область), «Черкизово» (г. Москва). Примечательно, что последний, лабораторные испытания не прошёл, но пришёлся по вкусу покупателям.
По результатам лабораторных испытаний и органолептической оценке соответствующими требованиям нормативной документации и всем заявленным характеристикам производителей признаны 4 образца.
1. Сосиски «Любительские», АО «Губкинский мясокомбинат» (Белгородская область).
2. Сосиски «Молочные», ТМ «Ближние ГОРКИ» (Тверская область).
3. Сосиски «Молочные», ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область).
4. Сосиски «Молочные», ТМ «Мираторг» (Курская область, Октябрьский район).
Шесть образцов не соответствуют требованиям нормативной документации, в них обнаружена ДНК птицы.
1. Сосиски «Молочные», ТМ «Вишневый дым» (Саратовская область).
2. Сосиски «Молочные», ТМ «ВЕРНЕР. Правильное мясо» (Новгородская область).
3. Сосиски «Сливочные», ТМ «Черкизово» (г. Москва).
4. Сосиски «Молочные», ТМ «Говорим как есть» (Московская область).
5. Сосиски «Молочные» ТМ «Клинский» (Московская область).
- Сосиски «Томаровские», ЗАО «Томаровский мясокомбинат» (Белгородская область).
